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    周永海麻辣烫
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    周永海麻辣烫

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    山东特色周永海公司

    2021-10-04
    山东特色周永海公司

    在这里我所说的“麻辣烫”是指比较单纯的麻辣烫,没有增加其他的“不合法增加物”,少油少盐,使用的都是安全的调味料,荤素调配,制作简单,更适合自己在家制作。特色周永海五点优点:能确保食物的多样性,荤素调配,可以尽可能多的摄入各类品种食物,确保养分的均衡摄入。吃麻辣烫可以处理吃蔬菜少的问题,菜肉同煮,可以确保每日蔬菜的摄入量,防止维生素和矿物质的缺乏。麻辣烫里一般都会有蛋类、薯类,可以为身体补充优质蛋白和足够的膳食纤维,从而防备便秘等慢性疾病。周永海为水煮类食品,“煮”是很健康烹饪方式,开汤下菜,可以更好的防止养分素的流失,增加人体内养分素的摄入。麻辣烫为“快速食物”,可以处理像白领一类的人群吃饭时间紧凑,养分缺乏的问题。

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    也正因为如此,麻辣烫才会犹如雨后春笋般地开展壮大,并敏捷向全国辐射延伸。其间,黑龙江臻汤麻辣烫、双河镇马氏麻辣烫,穆棱市龙江尚品骨汤麻辣烫更是近些年开展起来的新秀,曾参与过屡次川蜀美食大赛取得很好的赞誉。北京泡泡烫骨汤麻辣烫、河北好煮艺骨汤麻辣烫、四川乐山牛华麻辣烫、黑龙江杨国福麻辣烫、辣洋洋砂锅麻辣烫、湖州碗里香麻辣烫、浙江吉阿婆麻辣烫和上海周氏麻辣烫都称得上是个中翘楚。

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    周永海是一种源自重庆的传统特色小吃,是广大群众所喜欢的一种甘旨。周永海口感辛辣,而且稍微有点麻。这也是为什么叫麻辣烫的原因之一了。麻辣烫,是川渝区域Z有特色,也Z能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及街头巷尾,可谓是川渝区域城市的一道亮丽景色。麻辣烫是四川的民间小吃,是很多百姓才智的结晶。而实际上,麻辣烫的精华不在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,顺次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等甘旨就做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。

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    周永海制作其实也简略,青菜鱼肉,不管荤素,不管是不是相干,它都被穿在细细的签子上,一股脑儿地推动高温里,真正是赴汤蹈火。没有什么考究的烹调进程,它们就这样粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的滋味,再也不能分隔。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,渐渐融合,彼此浸透,不分彼此,你中有我,我中有你,Z终都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的甘旨,这些不相干的食材,却麻辣烫麻辣烫构成一个和谐的整体,涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。在气候阴湿多雾的巴蜀区域,长年劳动的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,因地制宜,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。周永海既可果腹,又可驱寒、祛湿。

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